Relleno de fajitas, tacos o burritos

Name: Relleno de fajitas, tacos o burritos
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 1/2 cucharadita orégano; 1 zumo de medio limón; 1/2 vasito aceite de oliva; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita especias para pinchos; 1/2 cucharadita especias para fajitas; 1 cucharadita perejil picado; 1 pizca sal

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Barcelona, España

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4 pechugas de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes ajo
1/2 cucharadita orégano
1 zumo de medio limón
1/2 vasito aceite de oliva
1/2 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita especias para pinchos
1/2 cucharadita especias para fajitas
1 cucharadita perejil picado
1 pizca sal

Paso a paso

1

Pelamos, partimos y picamos la cebolla muy pequeñita. Hacemos lo mismo con los pimientos y los ajos.
2

Ponemos el pollo cortado a daditos en un bol, lo rociamos con el zumo de limón y vamos añadiendo todas la especias a la vez que las unimos al pollo.
3

Por último incorporamos el aceite, removemos bien y dejamos macerar de 12 horas en adelante. Cuando lo tengamos, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y los pimientos.
4

Añadimos la carne macerada y volteamos hasta que esté lista. Este picadillo se puede usar en tacos, burritos, fajitas o acompañándolo de arroz, pasta o puré de patatas.