Perlitas de canela
Para mi la Navidad es un sentimiento familiar de union y amor por eso decidi compartirles esta receta que para mi es oro molido! Esta receta la hacia mi abuela y el aroma en su cocina me hacia sentir en mi hogar, despues mi mami las siguio preparando para mi y hasta hoy el aroma es amor, recuerdos... Hogar... Navidad!
Ingredientes
Paso a paso
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1
Se acrema la manteca sobre una superficie limpia hasta que este sedosa
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2
Se agrega el azúcar glass
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3
Se agregan las yemas y seguir batiendo, luego las cucharadas de canela
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4
Después se hace un volcán de harina tamizada, se hace un hueco en el centro y se agrega la manteca al volcán, mi abuela siempre decía: "agrega la mezcla de manteca a la harina, nunca al revés".... No se por que pero hagamos caso!!!
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5
Se va integrando primero con la punta de los dedos a pellizcos y des pues con toda la mano hasta integrar bien
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6
Debe que dar una masa que se desprende de la mesa, se hacen bolitas del tamaño de una cucharadita (cafetera), se ponen sobre charola un poco separadas por que se aplanan de abajo y crecen un poco y se hornean con horno precalentado a 150 grados centígrados por 30 minutos o a que de la base queden doraditas
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7
Mezcla en un tazón azúcar y canela al gusto, a mi me gustan con bastante canelita, cuando salen del horno se revuelcan en la mezcla y listo!!!.... Galletas de navidad llenas de amor!
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8
Esta es mi mami dirigiendo la preparación con el recetario de mi abuela!!!
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