Pay de queso
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Pay de queso

Esta receta es muy rica y si tu vendes los postres que haces es una muy buena opción

Camila Hernández

Ingredientes

20 comensales
  1. 1 Leche condensada
  2. 1 Leche evaporada
  3. 1 Queso crema de 190g
  4. 8 Huevos
  5. 6 Cucharadas vainilla
  6. 5 Limones con semilla
  7. 3 Paquetes galleta maría
  8. 3 Barras mantequilla de 90g
  9. Necesitas 4 charolas para pay del #24

Pasos

  1. Primero tritura en la licuadora las galletas hasta hacerlas polvo

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  2. Derrite la mantequilla y agrégala a las galletas trituradas, mezclarla hasta formar una masa, extender esa masa en los 4 moldes de aluminio y reservar

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  3. Separar las yemas de las claras de los 8 huevos

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  4. Batir las claras a punto de turrón (con batidora) como por 5 minutos a velocidad media o alta dependiendo de su batidora

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  5. Licuar las 8 yemas, la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y el jugo de los 5 limones

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  6. Añadir lo que se licuó a las claras a punto de turrón y batir a velocidad baja por 2 minutos o hasta que todo se integre bien

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  7. Debe hornearlo a 180º por 40 minutos, dejar enfriar y meter al refrigerador

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