Ensalada de pera y champiñones
Fresca, rápida y de gran sabor
Ingredientes
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2 peras fileteadas
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1 lechuga italiana
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1/2 kilo champiñones picados
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Queso de cabra
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4 limones
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2 cucharadas miel
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2 cucharadas mantequilla
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al gusto Pimienta
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al gusto Semillas de girasol
Paso a paso
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1
En una sartén precalentada agrega la mantequilla para sofreír los champiñones. Cuándo estén medio dorados retirar y reservar
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2
Desinfecta la lechuga y trózala o pícala en trozos medianos
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3
Al filetear las peras déjalas remojando en agua con limón. Esto evitará que se oxiden y conserven el color.
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4
Aparte. Exprime los limones y agrega la miel. Reserva
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5
En la ensaladera, mezcla la lechuga con los champiñones, revuelve bien. Agrega las peras rebanadas y sirve.
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6
Decora con queso de cabra (yo lo corto con un hilo para que conserve su forma y tenga mejor vista) agrega las semillas de girasol y baña con el jugo de limón con miel.
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7
Disfruta! Al gusto puedes agregar un poco de pimienta negra molida
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