Cheesecake sin hornear
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Cheesecake sin hornear

Esta receta la puedes hacer individual o grande y puedes jugar con los ingredientes de la decoración.

Ivan Avila

Ingredientes

6 raciones
  1. 2 paquetes queso crema de 190 gr c/u
  2. 100 gr azúcar refinada
  3. 150 ml crema lincot
  4. 25 gr grenetina hidratada
  5. 1 limón el jugo
  6. ------------- COSTRA:
  7. 1 ½ Paquetes galletas marias molidas
  8. 120 gr mantequilla suavisada
  9. ------- Decoración:
  10. 1 taza frutos rojos
  11. 1 taza azúcar morena
  12. zarzamoras o frambuesas y un poco de jarabe de chocolate

Pasos

35 minutos
  1. COSTRA: moler la galleta maría y añadir la mantequilla suavizada y mezclar hasta formar una pasta homogénea, con esta mezcla rellenar el molde.

  2. En un tazón acremar el queso crema junto con el azúcar, añadir la crema lyncott, jugo de limón y grenetina hidratada y de forma líquida e integramos perfectamente.

  3. Rápidamente vaciar al molde redondo preparado con unas hojas de acetato al interior, y ya tendrá la costra de las galletas marías de 1 cm aprox. Emparejar bien y dejar que se cuaje por 1 hora.

  4. MONTAJE: con el jarabe de chocolate hacemos unas decoraciones, colocamos el cheesecake al centro y bañamos con la salsa de frutos rojos; decoramos con las zarzamoras o frambuesas.

  5. La taza de frutos rojos las colocamos junto con el azúcar en una ollita hasta que hiervan, las machacamos un poco y listo.

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