Cheesecake con base de oreo
Ingredientes
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----- Base:
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300 g galleta oreo
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100 g mantequilla derretia
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poco leche tibia
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----- Relleno:
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500 g queso crema
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250 g crema para batir
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1 lata leche condensada
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6 yemas de huevo
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1/4 taza cocoa
Paso a paso
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1
Antes de moler la galleta oreo hay que raspar la crema que tiene de relleno. Revolver con la mantequilla y poco de leche a que tome consistencia de masa.
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2
Forrar el molde desmontable con papel aluminio en la base. Extender la masa en la base del molde desmontable,, apretar bien y hacerle un borde de 2 cm.
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3
Batir poco a poco el queso, la leche y las yemas a velocidad media con batidora o en la licuadora.
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4
Se vierte la mezcla sobre la base. Precalentar el horno a 180oC, se baja la temperatura a 150o y se hornea por 10 minutos luego se sube la temperatura a 170o y se hornea por 30 minutos más. Transcurrido el tiempo total en el horno, se deja enfriar por 30 minutos el pastel adentro del horno.
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5
Una vez frío se desmonta el pastel a una charrola.
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