Kek Batik Strawberry Ganache
Kek yang sangat popular di Malaysia,dengan kepelbagaian topping di atas.. #cookpadworlddessert
Ramuan
-
300 gm Roti Merry (patah 2)
-
200 gm Milo
-
250 gm Butter Churn
-
250 gm Susu Manis
-
3 Sb Dark Cocoa Powder
-
50 ml Air Biasa
-
100 gm Kacang Ditumbuk Kasar (yang dah siap disanggai)
-
Strawberry Ganache
-
300 gm White Chocolate Milks
-
200 gm Whipping Cream
-
1 SB golden syrup (optional)
-
2 SB butter
-
1 SB Strawberry Paste
-
Pewarna pink secukupnya
Cara Memasak
-
1
Cairkan Butter kedalam kuali..Selepas cair,masukkan susu..gaul sampai sebati..
-
2
Masukkan Milo dan Cocoa Powder,gaulkan lagi sampai betul² sebati dan tak da ketulan milo dalam adunan (guna api sederhana kecil sahaja)dan air..
-
3
Selepas adunan sebati,barulah masukkan roti merry yg dah dipatah 2 ke dalam adunan sedikit demi sedikit,bersama kacang tanah,sehingga adunan milo serap dan melekat di roti..
-
4
Sediakan loyang 7x7,yg sudah gris dgn minyak dan dilapik dgn baking paper...masukkan sedikit demi sedikit dan tekan perlahan² dgn menggunakan penekan kek di atas permukaan kek yg dilapik dgn baking paper(supaya adunan xmelekat kat penekan kek) - ketepikan
-
5
Topping Ganache ; ambil bowl dan masukkan white chocolate..asingkan.
-
6
Panaskan whipping cream dalam pan sehingga mendidih. (Jgn terlalu lama,nanti whipping cream akan berkerak)
-
7
Kemudian,tuangkan whipping cream td ke dlm bowl chocolate dan kacau cepat² sehingga menyatu..
-
8
Kemudian,masukkan butter,strawberry paste, golden syrup dan perwarna pink...kacau sebati..
-
9
Tuangkan ganache ke atas kek td,dan sejukkan semalaman...
-
10
Selamat mencuba 😉
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Komen