Sup Tulang Ala Thai
Jom kita layan sup ala thai ni. Tambah telur dadar, ngam teruksss oii 😋.
Jom masak ✌🏻
Ramuan
-
Bahan A (rebus sehingga daging tepi tulang setengah empuk)
-
1/2 kilo tulang rusuk lembu
-
700 liter air kosong
-
3 helai daun limau purut
-
1 batang serai diketuk
-
1 batang akar daun ketumbar
-
1 inci halia
-
Bahan B (tumis)
-
1 senduk kecil minyak masak
-
4 biji cili padi (nk pedas lagi boleh tambah)
-
1 batang daun saleri (optional- potong menyerong)
-
1 batang serai diketuk
-
1 biji bawang merah dipotong halus
-
2 ulas bawang putih diketuk
-
1/2 inci halia diketuk
-
3 batang daun ketumbar
-
Bahan C (tambahan)
-
3 helai daun salam(optional)
-
1 bunjut sup tulang
-
1 peket rempath tumis kayu manis sekawanan
-
1 biji limau nipis (perah jusnya)
-
2 sudu sos ikan
-
1 1/2 sudu garam
-
1 sudu perasa masakan hilal
-
1 biji tomato (optional)
-
2 batang daun ketumbar (tambahan)
Cara Memasak
-
1
Mula-mula sekali basuh bersih tulang, saya lumurkan dgn tepung gandum kemudian basuh bersih utk buang lemak2 dan kotoran pd daging. Kemudian, masukkan bahan A dalam periuk. Saya guna periuk tekanan, utk rebusan awal saya set kan masa diy selama 10 mnt.
-
2
Sambil2 tu perah limau nipis, ketepikan. Ambil bahan2 B dan tumis sehingga garing.
-
3
Buka periuk tekanan, masukkan bahan B, juga bahan C ke dalam periuk. Masukkan juga minyak2 yg kita guna utk menumis td.
-
4
Jangan lupa garam dan perasa. Dah selesai, boleh masak semula guna periuk tekanan dan setkan di bahagian soup. Biarkan tulang masak empuk dan sedap 😋. Kalau guna periuk biasa, boleh guna step yg sama, dan masak sehingga daging empuk.
Selamat mencuba 🥰.
Komen (4)