Dulce de leche cortada

Name: Dulce de leche cortada
Ingredients: 5 tazas leche fresca entera; 2 cucharadas jugo de limón; 2 y ½ tazas azúcar moreno; 1/4 cucharadita sal; 1 ramita canela; 2 cucharaditas vainilla; 1/3 taza pasas

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este es un postre tipico y sumamente popular dentro de la gastronomia Dominicana. Este dulce me trae hermosos recuerdos de mi niñez.

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Ingredientes

5 tazas leche fresca entera
2 cucharadas jugo de limón
2 y ½ tazas azúcar moreno
1/4 cucharadita sal
1 ramita canela
2 cucharaditas vainilla
1/3 taza pasas

Paso a paso

1

Empezamos Mezclando la leche con la sal y azúcar. Y ponemos en una olla grande, preferiblemente con fondo grueso, agrega la canela y llevar a fuego alto sin dejar de mover constantemente con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir, agrega el jugo de limón y deja de mover.
2

Cuando se haya cortado la leche, deja pasar unos 30 minutos, baja el fuego, agrega la vainilla y las pasas.
3

Deja hervir hasta que el almíbar este espeso, apaga el fuego, deje enfriar el dulce por completo antes de llevar al refrigerador.
Sirve frio.