Calabacitas con crema queso y elote🍲
Un platillo super rico que les encanta a mi esposo y mis hijos, sobre todo porque lleva queso y es el ingrediente favorito de mi familia
Ingredientes
Paso a paso
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1
Picamos las calabazas, cebolla y tomate en cuadros pequeños.
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2
En un sartén echar el chorrito de aceite y calentar a fuego bajo.
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3
Ya que esté caliente añadir la cebolla y tomate y mover para que se guise.
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4
Ya que este guisada la cebolla y tomate, añadimos las calabazas y movemos para guisarlas. No dejar de moverla porque se puede quemar.
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5
Cuando haya cambiado un poco de color, le añadimos 1 1/3 taza de agua.
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6
Añadimos la crema y el queso en tiras largas (la cantidad de queso es opcional, yo le pongo un buen trozo porque a mis hijos y mi esposo les encanta el queso).
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7
Le añadimos la lata de elotes escurrida.
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8
Y por último le añadimos la cucharada de consomé en polvo y movemos.
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9
Cuando empiece a hervir, probamos y rectificamos sazón con la sal.
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10
Y listo tenemos unas deliciosas calabacitas.
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