choclo grande y tiernito por persona,
Para sancochar el choclo (maíz peruano):,
Água caliente, anís (en semilla o bolsita filtrante) jugo de limón y azúcar,
Queso fresco de preferencia, Mozzarella NO. Tienes que usar queso duro que no se deshaga,
huevo completo, harina sin preparar y pan rallado, partes iguales,
Sal, pimienta y orégano seco,
Para la ensalada:,
tomate chico, 1/2 cebolla, 2 bolitas de rabanitos, 1/4 de zanahoria,
Jugo de limón, vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta,
aceite de buena calidad