lechuga batavia ya limpia, cortamos en brunoisse grande con cuchillo apto para verduras,
espinacas frescas ya limpias, eliminamos la vena central, cortamos en brunoisse grandes con cuchillo apto para verduras,
pimentones - pimientos rojos ya limpios, sin rabillo, sin semillas ni nervadura blanca, cortamos en juliana,
fresas ya limpias, sin el rabillo, laminadas,
mora castillo ya limpias, sin el rabillo,
uchuvas ya limpias, sin el rabillo ni el capuchón,
coco rayado fresco para espolvorear,
repollo morado ya limpio, cortamos en juliana delgada