Recetas de Marisco de navidad (31)

mejillones, ajo, Aceite oliva, Vino blanco, pescado, calamar, langostinos, cebolla grande, puerro, tomate, Guindilla o cayena, almendra

caldo de marisco, patatas, zanahoria, cebolla, buey grande o dos pequeñitos, huevo cocido, Sal y pimienta, Aceite de oliva, nuez de mantequilla (opcional)

Lechuga variada, tomates sherry, Fruta, piña, aguacate, mango, granada, Encurtidos, Cebolletas unas poquitas, Pepinillos unos 6, maíz, atún

blíster de ensalada de marisco listo para consumir, Mayonesa de zanahoria

langostinos 🦐, puerro, fumet de marisco, mantequilla sin lactosa, Leche sin lactosa según admita la masa, harina, Sal, Pimienta molida, Pan rallado, Huevo batido

marisco, fideos, crema de bogavante (marca Knorr), Perejil, Ajo, Sal, Pimentón de La Vera, agua, leche, Aceite de oliva virgen, laurel

cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, caldo de verduras, caldo de pescado, vino blanco, huevos (pequeños), pescado y marisco congelado, (también se puede fresco pero sale más caro), fideos gordos (2 puñados) Si gusta usar otros fireo, EXPECIES:

cebollas, ajo, tomates triturados, nata, Estragón, Sal pimienta, mejillones, chirlas, navajas, gambones gigantes, ostiones o vieiras, calamares

verdinas, carabineros medianos, almejas, cebolla, zanahorias, caldo de marisco, brandy, y cáscaras de los carabineros, Sal, Aceite de oliva, Pimienta molida

--------- Ingredientes del primer relleno:, Pan de molde sin corteza, Gambas cocidas y peladas, Palitos de cangrejo o surimi rallado o picadito menudo, Mayonesa o mahonesa de buena calidad, Aceitunas rellenas de anchoa, Pepinillos en vinagre, Mostaza dulce, Cebolla tierna muy picada, Huevos cocidos, Pimienta blanca molida, sal

Yemas de huevo y 4 Claras., De langostinos, De mejillones, De otros mariscos ( almejas y berberechos), Cs. y media de manteca-, De leche, De perejil, Morrón rojo y 1/2 verde, ajo medianos a grandes., De sal y pimienta, salsa tártara ( la que le pusimos al matambre de carne picada), De lechuga, tomate y rabanitos (ensalada y decoración) Opcional. Al gusto.

Sobras de cóctel de marisco (langostinos, gambas cocidas y palitos de cangrejo), lechuga, palmitos

lechuga, cebolla fresca, ventresca, aceitunas rellenas, aceite de oliva y sal, Marisco, necoras cocidas y troceadas, langostinos cocidos, camarón o quisquillas, caracolitos, patas o pinzas de buey

ensaladilla de marisco de mi hermano Pepe, la receta la teneis en mi página, tartaletas pequeñas, surimi, pepinillos en vinagre

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

patatas medianas, lechugas variadas, langostinos cocidos, cangrejo, palmito, salsa cocktail de marisco, mayonesa, tomates cherry, - pimientos de piquillo de frasco, aceite de oliva, pimienta negra molida, Sal

hojaldre, Puré de marisco a la tinta negra de sepia, huevo

Tartaletas para canapés y tostadas, langostinos, quisquillas, salsa de cóctel, patatas pequeñas cocidas, nata líquida, queso cremoso, queso de finas hierbas, Tomates sherry, queso cremoso, queso a las finas hierbas, nata líquida para guisar

ajo, langostinos, perejil fresco picado, limón, soperas de aceite de oliva virgen extra, sal

bacalao desmigado, Almejas del Pacífico (las que quieras), cebolla y un ajo, Pimiento verde y rojo, Carne de ñora, caldo de pescado, marisco o fumet