Pollo hawaiano

j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962

Hoy tuvimos invitados muy especiales, así de que el menú tenía que ser algo digno, diferente. Qué mejor que este delicioso pollo hawaiano. El resultado fue excelente!!!! Acompañamos este platillo con un arroz blanco simple y una deliciosa ensalada que preparó mi Hija. De postre, una gelatina de piña...

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Ingredientes

  1. 3 libras pechuga de pollo
  2. 2 cucharadas sazonador Chef Merito para pollo
  3. aceite
  4. 1 piña madura, mediana
  5. 2 chiles campana, verdes
  6. 2 chiles campana, rojos
  7. 1 cebolla grande
  8. para la salsa:
  9. 3 tazas jugo de naranja
  10. 3 cucharadas salsa de soya
  11. 2 cucharadas salsa picante (Tapatío)
  12. 1 1/2 tazas salsa BBQ
  13. 3 cucharadas miel
  14. 3 cucharadas maizena
  15. Arroz blanco, simple. (ver receta)

Paso a paso

  1. 1

    Quita toda la grasa a la pechuga y pártela en pedacitos pequeños. Lávala. Quítale el exceso de agua y pon el sazonador. Revuelve bien. Tapa y guarda en el refri, por lo menos una hora.

  2. 2

    Aquí tenemos las verduras y la piña.

  3. 3

    Pela la piña y pártela en cuadritos. Abre los chiles. Quítales el cabito y las semillas. Lávalos y pártelos en juliana. Pela la cebolla y pártela en cuadros.

  4. 4

    Aquí tenemos los ingredientes de la salsa

  5. 5

    Mide las cantidades, revuelve perfectamente y reserva.

  6. 6

    Ve preparando el arroz blanco, simple. (Unas 2 tazas de arroz crudo). Ver receta.

  7. 7

    Pon aceite a calentar y ve dorando el pollo.

  8. 8

    En otro sartén pon poquito aceite y acitrona los chiles, por unos 3 minutos.

  9. 9

    Agrega la cebolla y acitrona unos 3 minutos. Agrega la piña, revuelve y espera unos 4 minutos.

  10. 10

    En otra ollita ve calentando la salsa. Menea constantemente para que no se haga bolitas. Si no puedes disolver la maizena, licua la salsa en la licuadora.

  11. 11

    Cuando el pollo este doradito, agrégale los chiles, la cebolla y la piña. Revuelve y tapa la sartén por unos 3 minutos

  12. 12

    Vacíale la salsa. (Que debe estar caramelizada). Revuelve perfectamente.

  13. 13

    Sirve una capa de arroz blanco simple y encima el pollo hawaiano.

  14. 14

    Buen provecho!!!

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Escrita por

j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962
Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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