,,Cynamonowe ciasto z jabłkami,,
#kurskulinarny Na dzisiejszy dzień przygotować polecam łatwe z ogólnie dostępnych składników ciasto z jabłkami. Oczywiście nie zawierające zarówno glutenu jak i laktozy. Zapraszam na 7 lekcję kursu kulinarnego 😍
Składniki
-
1 szklankę mąki kukurydzianej certyfikowanej,
-
0,5 szklanki mąki ryżowej certyfikowanej,
-
1/3 (100 g) szklanki białego cukru,
-
1 czubata łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia,
-
2 łyżeczki cynamonu bez glutenu,
-
szczypta soli,
-
5 jajek klasy M z wolnego wybiegu,
-
2 deserowe jabłka,
-
trochę więcej niż 0, 5 szklanki oleju rzepakowego,
-
1/3 szklanki 1, 5% mleka bez laktozy,
-
Dodatkowo: średniej wielkości forma silikonowa i cukier puder
Przygotowanie
-
1
Do misy robota kuchennego wbijam białka i wraz ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
Pod koniec miksowania wsypuję oba cukry i zaraz potem pojedynczo żółtka, mąki, cynamon oraz proszek do pieczenia.
Masa jest gęsta i dlatego powoli dolewam mleko i na samym końcu olej.
Trzeba je dłużej miksować aby było puszyste.
-
2
Przelewam je do formy silikonowej i układam w dowolnej kombinacji kawałki jabłkalekko dociskając.
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na funkcji termoobieg i piekę do 30 minut.
Po wystudzeniu kroję je w kawałki.
Napisane przez
Komentarze