Zapiekane naleśniki z kurczakiem i gruszkami
Zmień

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i gruszkami

Proste, tanie i pyszne. :) Kompletne danie, bo mamy tu i dodatek, i mięso z warzywami. No i jest oczywiście sos. Ulubiona potrawa naszej rodziny, przyrządzana osobiście przeze mnie. Mam nadzieję, że sami spróbujecie i obdarzycie ją podobnymi względami!

Gabor Varga

Składniki

dla 4 osób
  1. Na naleśniki
  2. 300 g mąki pszennej (typ 500)
  3. 2 jajka średnie, rozmiar "M"
  4. 300 ml mleka
  5. 50 ml oleju słonecznikowego
  6. 300 ml wody gazowanej
  7. Na warstwy
  8. 2 szt. piersi z kurczaka (filet)
  9. sól
  10. pieprz czarny, mielony
  11. 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  12. 3 gruszki
  13. Na sos
  14. 200 ml śmietanki do gotowania
  15. 50 g masła
  16. 2 łyżki stołowe mąki pszennej (typ 500)
  17. pieprz czarny, mielony
  18. sól
  19. 1 garść sera żółtego - Port salut (tarty)
  20. Na wierzch dania
  21. 2 garści sera żółtego - Port salut (tarty)

Przygotowanie

150 minut
  1. Składniki na naleśniki wrzucamy do dużej miski kolejno: mąkę, 2 całe jaja, mleko, olej roślinny i wodę. Całość miksujemy na gładką konsystencję.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  2. Na patelnię do smażenia naleśników wlewamy kroplę oleju (można pominąć) i smażymy naleśniki. Każdą ze stron smażymy przez 1-1,5 minuty. Z podanej w przepisie ilości składników wyjdzie ok. 12-13 naleśników.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  3. Naczynie żaroodporne (wykorzystywane do przyrządzania lasange, wymiary 15 cm x 25 cm) smarujemy odrobiną masła. W tym naczyniu będziemy układać całe danie.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  4. Usmażone naleśniki układamy po dwa i zawijamy w standardowy sposób w jedną rolkę (oczywiście bez nadzienia). Zwinięte naleśniki kroimy na kawałki 1 cm każdy. Otrzymane mini-ślimaczki naleśnikowe przekładamy na spód wysmarowanego masłem naczynia, kontynuujemy czynność do przykrycia całego spodu.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  5. Oba filety z piersi kurczaka myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Dla smaku możemy doprawić solą i pieprzem. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i smażymy kawałki piersi kurczaka na ładny rumiany kolor.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  6. Gruszki myjemy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  7. Usmażone kawałki kurczaka układamy na spodzie z naleśników, dbając o ich równomiernie rozłożenie. Kawałki gruszki układamy wokół kawałków kurczaka.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  8. Po wszystkim przygotowujemy podobny do beszamelu sos. Na patelnię wrzucamy masło i mąkę, zalewamy śmietaną do gotowania. Doprawiamy solą, pieprzem. Gotujemy przez 2 minuty stale mieszając, po czym dodajemy starty ser, który ładnie się roztopi. Tym samym sos jest gotowy, możemy go przelać na naleśnikowo-kurczakowo-gruszkową bazę.

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  9. Wierzch dania posypujemy startym serem i pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 C. Najważniejsze, żeby ser na wierzchu się zarumienił. Smacznego

    Zmień

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(1)

Zainspiruj się innymi, którzy już wypróbowali ten przepis


Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe