Rosół z kurczaka
Zmień

Rosół z kurczaka

Bożena Zofia Olejniczak

Składniki

  1. 1 kurczak kukurydziany lub zagrodowy
  2. 2-3 marchewka
  3. 2 pietruszki korzeń
  4. pietruszka zielona, pęczek
  5. 1 cebula
  6. 1/2 seler korzeń
  7. pora, biała część
  8. sól
  9. pieprz

Wykonanie

  1. Zmień

    Kurczaka zamoczyć na 1 godz i umyć, zalać 4 litrami wody. Mocno podgrzewać a potem go odszumować, wsypać 2 łyżeczki soli, zagotować. Cebulę "opalić" nad gazem aż będzie lekko zwęglona.
    Pozostałe jarzyny obrać i opłukać, dodać do lekko pyrkającego się kurczaka. Wszystko gotować na wolnym ogniu min. 2 godziny. Po ok 2 godzinach doprawić pieprzem, solą. Zasada gotowania rosołu... Im dłużej pyrka tym lepszy smak rosołu.

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(0)

Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe