Omlet z warzywami i sosem holenderskim
Zmień

Omlet z warzywami i sosem holenderskim

@Andzia Pichci

Składniki

  1. Mieszanka warzyw brokuł, marchew, kalafior (tu mrożone)
  2. Na omlet
  3. 2 jajka
  4. 2 łyżki mleka
  5. 1 łyżeczka mąki
  6. sól
  7. pieprz
  8. sos hlenderski
  9. 3 żółtka
  10. 100 gram masła
  11. łyżka soku z cytryny
  12. biały pieprz
  13. sól

Przygotowanie

  1. Sos holenderski < przygotowujemy w kąpieli wodnej
    Zagotować wodę w garnku, ułożyć na nim miskę, dodać żółtka i ucierać na małym/średnim ogniu, dodawać stopniowo wcześniej rozpuszczone masło, mieszać energicznie, sos nie może się zważyć powinien być aksamitny, bez grudek.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  2. Omlet > mleko rozmieszać z mąką, dodać jajka i dokładnie rozbełtać, przyprawić. Rozgrzaną patelnię posmarować tłuszczem i wylać masę jajeczną, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień, gdy omlet się już zetnie przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze pół minuty.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  3. Warzywa mrożonka > Wrzucić na wrzątek z dodatkiem soli i odrobiny cukru, gotować od momentu zagotowania nie dłużej niż pół minuty, wtedy warzywa pozostaną al dente, następnie odcedzić.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  4. Ugotowane warzywa wykładamy na połówce omleta, przykryć drugą częścią i polać sosem holenderskim, można dodatkowo posypać ulubionymi ziołami.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(0)

Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe