Omlet z warzywami i sosem holenderskim
Zmień

Omlet z warzywami i sosem holenderskim

@Andzia Pichci

Składniki

  1. Mieszanka warzyw brokuł, marchew, kalafior (tu mrożone)
  2. Na omlet
  3. 2 jajka
  4. 2 łyżki mleka
  5. 1 łyżeczka mąki
  6. sól
  7. pieprz
  8. sos hlenderski
  9. 3 żółtka
  10. 100 gram masła
  11. łyżka soku z cytryny
  12. biały pieprz
  13. sól

Wykonanie

  1. Dodaj zdjęcie

    Sos holenderski < przygotowujemy w kąpieli wodnej
    Zagotować wodę w garnku, ułożyć na nim miskę, dodać żółtka i ucierać na małym/średnim ogniu, dodawać stopniowo wcześniej rozpuszczone masło, mieszać energicznie, sos nie może się zważyć powinien być aksamitny, bez grudek.

  2. Dodaj zdjęcie

    Omlet > mleko rozmieszać z mąką, dodać jajka i dokładnie rozbełtać, przyprawić. Rozgrzaną patelnię posmarować tłuszczem i wylać masę jajeczną, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień, gdy omlet się już zetnie przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze pół minuty.

  3. Dodaj zdjęcie

    Warzywa mrożonka > Wrzucić na wrzątek z dodatkiem soli i odrobiny cukru, gotować od momentu zagotowania nie dłużej niż pół minuty, wtedy warzywa pozostaną al dente, następnie odcedzić.

  4. Dodaj zdjęcie

    Ugotowane warzywa wykładamy na połówce omleta, przykryć drugą częścią i polać sosem holenderskim, można dodatkowo posypać ulubionymi ziołami.

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(0)

Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe