Sernik z żurawiną
Zmień

Sernik z żurawiną

Sernik na kruchym spodzie z żurawiną, bezą i posypką. Sernik wyszedł wilgotny, miękki i pyszny.

Teresa Walczak

Składniki

  1. ciasto:
  2. 300 g. masła
  3. 3,5 szklanki mąki
  4. 4 łyżki cukru
  5. 5 żółtek (białka odłożyć do bezy)
  6. 3 łyżeczki proszku do piecz
  7. owoce:
  8. 1 słoiczek żurawiny pasteryzowanej-300 g
  9. masa serowa:
  10. 1250 g. sera imperialu-śmietankowego
  11. 5 jajka
  12. 1 szklanka cukru
  13. 1 gęsta śmietana 18 % -250 ml
  14. 3 budynie cytrynowe
  15. 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
  16. beza:
  17. 5 białek+szcz.soli
  18. 1 szklanka cukru
  19. 1 kisiel z owoców leśnych
  20. do oprószenia:
  21. cukier puder

Wykonanie

  1. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do piecz. Rozdrobnić mikserem, odłożyć 1/3 ciasta na posypkę. Tą większą część zagnieść i wylepić blaszkę 30x40. Blaszkę powinna być wyłożona papierem do pieczenia, oraz mieć wszystkie boki.

  2. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Owoce-Rozsmarować na surowym cieście żurawinę.

  3. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Masa serowa-Jaja zmiksować z cukrem. Dołożyć ser, śmietanę i zmiksować. Przesiać budynie, dodać ekstrakt i zmiksować. Wylać masę na żurawinę.

  4. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Beza-Białka ubić ze szczyptą soli,potem z cukrem. Przesiać kisiel,wymieszać i wyłożyć na masę serową.

  5. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Kruszonka-Na górę rozsypać tą pozostawioną kruszonkę.

  6. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Piec ok. 70 min. w 175*C. Pod koniec przykryć, żeby góra za mocno nie zbrązowiała.

  7. Blank step
    Dodaj zdjęcie

    Jak sernik wystygnie to oprószyć cukrem pudrem. Kroić na następny dzień.

Dodaj czynność

Foto komentarze

(0)
Cooksnap placeholder

Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez foto komentarz

Udostępnij foto komentarz

Powiązane słowa kluczowe