Sernik z żurawiną
Zmień

Sernik z żurawiną

Sernik na kruchym spodzie z żurawiną, bezą i posypką. Sernik wyszedł wilgotny, miękki i pyszny.

Teresa Walczak

Składniki

  1. ciasto:
  2. 300 g. masła
  3. 3,5 szklanki mąki
  4. 4 łyżki cukru
  5. 5 żółtek (białka odłożyć do bezy)
  6. 3 łyżeczki proszku do piecz
  7. owoce:
  8. 1 słoiczek żurawiny pasteryzowanej-300 g
  9. masa serowa:
  10. 1250 g. sera imperialu-śmietankowego
  11. 5 jajka
  12. 1 szklanka cukru
  13. 1 gęsta śmietana 18 % -250 ml
  14. 3 budynie cytrynowe
  15. 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
  16. beza:
  17. 5 białek+szcz.soli
  18. 1 szklanka cukru
  19. 1 kisiel z owoców leśnych
  20. do oprószenia:
  21. cukier puder

Wykonanie

  1. Dodaj zdjęcie

    Ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do piecz. Rozdrobnić mikserem, odłożyć 1/3 ciasta na posypkę. Tą większą część zagnieść i wylepić blaszkę 30x40. Blaszkę powinna być wyłożona papierem do pieczenia, oraz mieć wszystkie boki.

  2. Dodaj zdjęcie

    Owoce-Rozsmarować na surowym cieście żurawinę.

  3. Dodaj zdjęcie

    Masa serowa-Jaja zmiksować z cukrem. Dołożyć ser, śmietanę i zmiksować. Przesiać budynie, dodać ekstrakt i zmiksować. Wylać masę na żurawinę.

  4. Dodaj zdjęcie

    Beza-Białka ubić ze szczyptą soli,potem z cukrem. Przesiać kisiel,wymieszać i wyłożyć na masę serową.

  5. Dodaj zdjęcie

    Kruszonka-Na górę rozsypać tą pozostawioną kruszonkę.

  6. Dodaj zdjęcie

    Piec ok. 70 min. w 175*C. Pod koniec przykryć, żeby góra za mocno nie zbrązowiała.

  7. Dodaj zdjęcie

    Jak sernik wystygnie to oprószyć cukrem pudrem. Kroić na następny dzień.

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(0)

Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe