Pierogi Włoskie z mozarellą i suszonymi pomidorami
Składniki
-
Ciasto tak na ok. 50 pierogów
-
Pół kilograma mąki pszennej
-
ok. 250 ml. ciepłej wody
-
1 jajko
-
4 łyżki oleju
-
szczypta soli
-
Na farsz
-
ok. 400 gram sera mozarella twardego
-
120 gram pomidorów suszonych z zalewy
-
1 płaska łyżka bazylii suszonej
-
1 kopiasta łyżka mascarpone
Przygotowanie
-
1
W misce połączyć ze sobą mąkę, jajo,sól, olej, wymieszać dokładnie, następnie dodawać stopniowo ciepłą wodę i zagnieść ciasto, aż będzie gładkie bez grudek. W razie potrzeby podsypać mąką lub dolać odrobinę wody. Uformować kulę. Ciasto owinąć folią spożywczą i odstawić na pół godzinki.
-
2
Farsz
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać pokrojone w drobną kosteczkę pomidory suszone, bazylię i serek mascarpone. Całość wymieszać. -
3
Ciasto partiami rozwałkować i wyciąć krążki (wielkość dowolna). Nadziewamy pierożki farszem, sklejamy :)
-
4
Pierogi wrzucać na osolony wrzątek i gotować od wypłynięcia ok 2/3 minuty.
Reakcje
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Napisane przez
gotowanie to absolutnie moja największa pasja, sposób na nudę , praca
Czytaj więcej
Komentarze