Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową
Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową
Składniki
-
5 jajek,
-
3/4 szklanki cukru,
-
2/3 szklanki mąki pszennej,
-
1/3 szklanki kakao
-
Masa malinowa
-
3 białka,
-
400 g śmietany 30%,
-
2 szklanki malin,
-
3 łyżki żelatyny,
-
4 łyżki cukru pudru
-
Masa kajmakowa
-
szklanka śmietany 30%,
-
2 łyżki krówki,
-
1 łyżka żelatyny
-
Dodatkowo
-
Słomka ptysiowa,
-
2 czekolady mleczne,
-
groszki do dekoracji
Przygotowanie
-
1
Biszkopt
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż się rozpuści.
Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy łyżką.
Mąkę przesiewamy wraz z kakao i wsypujemy delikatnie mieszając do masy.
Wykładamy na natłuszczoną blaszkę 35x25 pieczemy 35 minut w 180 stopniach.
Studzimy.
Kroimy wzdłuż na pół. -
2
Masa malinowa
Śmietanę ubijamy na sztywno, to samo robimy z białkami.
Maliny rozgniatamy widelcem z cukrem pudrem.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Śmietanę delikatnie mieszamy z białkami i malinami.
Na koniec dodajemy żelatynę.
Masę wykładamy na dolną część biszkoptu.
Na masę wykładamy słomkę ptysiową. -
3
Masa kajmakowa.
Śmietanę ubijamy, dodajemy krówkę, mieszamy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy.
Dodajemy do masy,
Wykładamy na słomki.
Przykrywamy biszkoptem. -
4
Czekolady rozpuszczamy i polewamy ciasto.
Ozdabiamy groszkami.
Chłodzimy.
Smacznego ;)
Reakcje
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Napisane przez
Komentarze