Pierogi z mięsem z kury z rosołu
Zmień

Pierogi z mięsem z kury z rosołu

Tutaj zostało wykorzystane mięso z kury po rosole.

Teresa Walczak

Składniki

50 szt.
  1. ciasto:
  2. 500 g. mąki
  3. 125 g. miękkiego masła
  4. niecała szklanka letniej wody
  5. 1 małe jajko
  6. 1 żółtko
  7. 1/2 łyżeczki soli
  8. farsz:
  9. mięso z ugotowanej kury(moja miała 2 kg.)
  10. 1 podsmażona cebula na tłuszczu
  11. pieprz
  12. sól
  13. 1 marchew z rosołu
  14. do polania:
  15. 1 podsmażona cebula na tłuszczu

Przygotowanie

  1. Farsz-Najpierw ugotować kurę na rosół. Mięso oskubać i przemielić wraz z marchewką,przez maszynkę do mięsa. Jak ktoś lubi może dodać skórkę z kury, ja nie lubię to odrzucam.Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć. Dodać do mięsa, przyprawić solą i pieprzem. Jak ktoś lubi może wzbogacić czosnkiem czy jakimiś ziołami.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  2. Ciasto-Do miski, wbić jajko, dodać żółtko, rozkłócić widelcem. Przesiać tam mąkę, dodać masło, posolić. Letnią wodę wlewać stopniowo i łopatką wymieszać, potem ręką zagnieść. Przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i zagnieść dokładniej.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  3. Ciasto brać porcjami, wałkować wycinać szklanką, nakładać farsz i zlepiać.Układać na dużej desce, albo blaszce ze ściereczką czy oprószonej mąką.Z resztą ciasta postąpić tak samo.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

  4. Pierogi wrzucać porcjami na gotującą wodę, zamieszać i przykryć.Jak pierogi wypłyną, to odkryć garnek, przemieszać i gotować ok.8 min. Pilnować, żeby nie rozgotować.Zahartować pierogi (przestraszyć) 1 szklanką zimnej wody. Pierogi wybrać durszlakiem. Podawać polane, podsmażoną cebulką, albo usmażonym boczkiem. Smacznego.

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

    Dodaj zdjęcie

Dodaj czynność

Fotokomentarze

(1)

Zainspiruj się innymi, którzy już wypróbowali ten przepis


Przygotowałeś(-aś) danie z tego przepisu?

Udostępnij swoją wersję poprzez fotokomentarz

Udostępnij fotokomentarz

Powiązane słowa kluczowe