パーティの機会がグンと増えるシーズンが今年も到来！
クリスマスをはじめ楽しいパーティの主役を飾るレシピを、タカナシのクリームで作ってみませんか？ レシピの種類とお好み次第で選べるクリームを使いこなせば、華やかなメインディッシュもかわいいスイーツも思いのまま。タカナシのクリームを上手に使ったご自慢のパーティレシピをぜひお試しください♪
クリームをおいしく上手にホイップするには？
クリームを使ったレシピ成功のコツは、温度管理と泡立て加減。
生クリームのタカナシが、ホイップ上手になるコツを伝授します！
- クリームは使う直前まで冷蔵庫でよく冷やして。クリームを入れたボールの底を氷水にあてながら、空気を抱き込むようにホイップします。
- 泡だて器を持ち上げると、クリームが細い線状になる状態が6分だて。ここからクリームがかたくなりやすいので十分注意して。
- 泡だて器を持ち上げると、クリームに泡だて器の筋が残る程度の状態が7分だて。ケーキに塗るのに最適なかたさです。（※1）
- 7分だてからさらに泡だて、やわらかいツノが立つのが8分だて。絞り袋に入れてデコレーションに使うかたさです。（※2）
※1「特選北海道純生クリーム35」及び「北海道純生クリーム35」はこれ以上ホイップすると分離する場合があります。
※2「特選北海道純生クリーム47」または「特選北海道純生クリーム42」をご使用の場合。
泡だてやすい「クリームパティシエ」
しっかりデコレーションしたいなら、乳脂肪ならではのおいしさとホイップしやすさを兼ね備えたタカナシの「クリームパティシエ」がおすすめ。ワンランク上のケーキや料理に♪
タカナシのクリームで作るパーティレシピ
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しぼり出さない、簡単デコレーション♪仕上げに「プードルデコール・泣かない粉糖」を全体にふりかければ、雪のような、ベルベットのような仕上がりに♪
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お手軽ミートボールを長芋に挟んだ、 盛り付け易くて食感も楽しい一品です。
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さっと出来るおもてなし料理♪
優しいカレー味が万人受けします。白身魚などでも美味しいと思います☆
生クリームを使い分ければ、あっという間にプロの味♪
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乳脂肪分47%で、豊かなコクと風味が特徴。リッチなクリームが主役のスイーツや料理にぴったり！ -
乳脂肪42%で、クリームの豊かなコクを残しつつも使いやすいのが嬉しい。クリーム初心者にもおすすめです。 -
乳脂肪35%で、軽くあっさりした風味。食材の味を活かしたい時や、ふわっと軽い口当たりに仕上げたい時に。
乳脂肪分によって仕上がりに差が出る生クリーム。タカナシの生クリームは、35%、42%、47%と3種類の乳脂肪分が揃っています。乳脂肪分が高くなるとホイップは固めに、35%だとやわらかな仕上がりになります。リッチな風味をしっかり出すなら乳脂肪分を高めに、食材の味を活かしたい時は乳脂肪分を低めに。料理の種類とお好みで使い分けてみて！
