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深く煎ったごまの香ばしさとまろやかなコク キユーピー 深煎りごま お料理活用レッスン 秋冬

キユーピー 深煎りごまドレッシングは サラダ以外にも、主食やおかずなど、いろいろなお料理で大活躍! 今回のレッスンでは、人気の3メニューに加え 料理研究家のゆーママさんが新たに作った1メニューの合計4品に挑戦! ドレッシングの魅力を堪能してみてください♪

profile

松本有美(ゆーママ) 料理研究家/カフェオーナー/元パン職人

レシピ本出版 累計60万部突破。NHKきょうの料理等TV出演多数。他企業のレシピ開発、アドバイザー等で活躍。簡単で作りやすいレシピをSNSなどでも発信。

どんな食材とも好相性♪深煎りごまがお料理にも使えるワケ

炒めものにも! 炒めるとごまの香ばしさがアップして 新しいおいしさ♪
味が決まる! 甘味・塩味などの様々な味わいで、これ1本で味が決まる!
まろやかなコク 子どももおいしく食べられる、クリーミーなコク♪
ほどよい酸味 ほどよい酸味で 味に深みがでて、野菜や肉・魚がおいしくなる♪
  • 春夏
  • 秋冬

lesson1:炒めるだけ!

旬野菜をもっとおいしく!“深煎りごま”炒め
さつまいもとれんこんの深煎りごま炒め
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さつまいもとれんこんの深煎りごま炒め

深煎りごまのほどよい酸味とコクが、さつまいもの甘さと合う♪
ほくほくシャキシャキな食感もたのしい、
ホットサラダ感覚のデリ風おしゃれおかず。

私も作ってみました!:炒めることでうま味と香ばしさがぎゅっと凝縮されたドレッシングが、さつまいもとれんこんにしっかりからんで濃厚な味わいに!白ごはんに合う、満足感のある一品です。
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lesson2:簡単カルボナーラ!

生クリーム不要! “深煎りごま”うどん
深煎りごまカルボナーラうどん
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深煎りごまカルボナーラうどん

深煎りごまと牛乳、粉チーズだけで、濃厚クリーミーな味わいに♪
失敗知らずで簡単に作れる、子どもが喜ぶこと間違いなしの一品!

私も作ってみました!:牛乳や卵が加わることで、深煎りごまのうま味がうどん全体にからみやすくなり、なめらかで濃厚な味わいかつ、やさしい口当たりに♪子どもから大人まで楽しめる一皿ですね。
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lesson3:やわらかお肉に!

漬けてしっとり “深煎りごま”鶏
やわらか深煎りごま鶏
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やわらか深煎りごま鶏

鶏むねおかずが簡単に!漬け込み5分でお肉がしっとり、
下味もきちんとつきます◎冷めてもやわらかいのでお弁当にも!

私も作ってみました!:お肉を深煎りごまに漬けるだけで下準備が完了するのがうれしい!あとは加熱するだけで、ごまの香ばしい香りとドレッシングのうま味がぎゅっと凝縮されたおいしいおかずに。
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2021年新作!ゆーママさん考案レシピ

lesson4:10分で完成!

ふわふわ卵がごまと合う “深煎りごま”炒め
小松菜とベーコンのふわたま深煎りごま炒め
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小松菜とベーコンのふわたま深煎りごま炒め
ベーコンの香ばしさに、ふわふわの卵のやさしい甘み、小松菜のシャキッとした食感とみずみずしさ。深煎りごまの風味豊かでコクのある味わいがまとめてくれ、バランスのよい炒めものに仕上がります。
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ゆーママさん×深煎りごまドレッシング オンラインお料理レッスン

2021年10月28日(木)に、クックパッドライブアプリで、お料理レッスンを生配信!
その模様をダイジェストでお届けします。
深煎りごまドレッシングで作るおかず3品をゆーママさんが紹介します。
是非見てくださいね♪

まだまだある!深煎りごまで簡単レシピ

深く煎ったごまの香ばしさとまろやかなコク

キユーピー 深煎りごまドレッシング

詳しくはこちら
他にもたくさん!活用レシピ特集

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