トルコの恵みをあなたの食卓に!

ヨーロッパとアジアが交錯するトルコ。
美味しくヘルシーなトルコの食材は、恵まれた気候と豊かな土壌が育んだ大地の贈り物です。
トルコの食の魅力をぜひ体験してください!

トルコ料理は、中華料理・フランス料理と並ぶ世界三大料理の一つです。日本ではケバブや伸びるアイスがよく知られていますが、実はもっと奥が深く、長い歴史と様々な文化や伝統に育まれた『食の宝庫』なのです。

知ってほしいトルコの食材「オリーブ」

つくれぽ

85

トルコ式✫オリーブ入りのパン

黒オリーブをたっぷり混ぜ込んで作ります。
ノンオイルのシンプルでヘルシーな塩味パンです。

レシピはこちら

知ってほしいトルコの食材「ブルグル」

つくれぽ

149

トルコの!野菜のブルグル・ピラフ

ひき割り小麦『ブルグル』は低GI値食品でダイエットにもおすすめ☆
主食向きの丸粒タイプはモチモチ新食感を楽しめます。

レシピはこちら

知ってほしいトルコの食材「ブルグル」

つくれぽ

72

ブルグルのミートローフ

ひき割り小麦『ブルグル』の細挽きを使ってヘルシーにカサ増し!
しっとり美味しいトルコのミートローフです。

レシピはこちら

知ってほしいトルコの食材「ドライトマト」

つくれぽ

114

ドライトマトのメゼ(前菜)

地中海沿岸地域でよく食べられるポピュラーな前菜です。
お日様の下でじっくり凝縮された旨味をお楽しみください!

レシピはこちら

知ってほしいトルコの食材「レンズ豆」

つくれぽ

127

トルコの花嫁スープ(エゾゲリン)

お豆と穀類の入った、お粥のような栄養満点スープです。
体調を崩した舅のためにお嫁さんがこしらえたのが始まりだそう。

レシピはこちら

知ってほしいトルコの食材「ドライフルーツ」

つくれぽ

23

ミシュランシェフ☆アシュレ風みつ豆

ミシュラン一つ星獲得店『鈴なり』の村田明彦シェフ発案レシピ♪
ドライフルーツと穀類がたっぷり入って、食物繊維も豊富なヘルシー・スイーツ。

レシピはこちら

トルコの食材についてはコチラ

■このページをみて、「トルコの料理」に興味を持ちましたか?

■その理由を教えてください。