家飲み大好き料理家が教える!簡単!おウチで居酒屋レシピ

人気企画が今年も登場♪ 料理研究家でビアソムリエの曽根小有里先生がおウチで居酒屋気分が味わえるおいしい・カンタン・楽しいレシピをご紹介します!

つくれぽ

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春キャベツと豚バラ肉のレンジ蒸しに、長ねぎたっぷりのラー油だれがマッチ!パンチのある味が爽快な口当たりのクリアアサヒとマッチします。

レンジでおいしい重ね蒸し♪ラー油をしっかり効かせた味付けで、もりもりキャベツが食べられる!

レンジでおいしい重ね蒸しを作るコツは、お肉の重ね方!なるべく重ならないように広げて置くことで、お肉同士がくっつかず、お肉の旨みがキャベツにまんべんなくしみ込みます。 仕上げのラー油はお好みですが、辛味をしっかり効かせるのがオススメ!

つくれぽ

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シャキシャキの食感のコクうまきんぴら!

新にんじんのみずみずしい食感とオイスターのコクが絶妙なアレンジきんぴら。オイスターとみりんのコクのある甘辛味に箸が止まらない!

浅めに炒めた新にんじんが、シャキッとおいしい♪

にんじんは炒め過ぎるとしんなりしてしまうので、1分ほどさっと炒めるだけにして、食感を残すのがポイントです。

つくれぽ

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コロコロステーキならぬコロコロ厚揚げ♪

甘じょっぱい厚揚げに、チーズと七味のトッピングが抜群!チーズがとろけるアツアツでじゅわっとした厚揚げを、お酒とともに召し上がれ!

厚揚げはコロコロ転がしながら煮て、じゅわっと感を♪

厚揚げは転がしながら煮て、みりんじょうゆを全体にしっかりとしみ込ませると、食べたときにみりんじょうゆがじわ~っとしみ出ます。

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やわらかい新たまねぎは、オニスラにピッタリ!

めんつゆ×マヨに、かつお節の味わいが抜群に合う♪いくらでも食べられちゃう、やわらかな新玉ねぎのラクうまレシピ。

繊維を断ち切るように切ることでやわらかい食感に。

玉ねぎは横に切ることで、繊維が断ち切れてしんなりやわらかな口当たりになります。新玉ねぎは辛味が少ないので、水に浸さなくてもOK。

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料理家・ビアソムリエ曽根小有里先生 ノートルダム清心女子大学食品栄養学科管理栄養士専攻卒業。各種企業や雑誌、WEB等でレシピ開発を手がける。 ビアソムリエの資格を活かし、旬の食材を使った簡単・美味しい 家飲みレシピを提案中。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。アサヒビール株式会社

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