宮城の食材をおいしく食べよう♪ 秋を味わう旬ごはん

豊かな自然に恵まれた「食材王国みやぎ」には、旬の食材をおいしく食べるコツがいっぱい!今回は、宮城の秋食材を使って有名シェフたちが特別にレシピをご紹介。今が食べどきな食材を使って、いつもと違う料理にトライしてみよう♪

仙台牛レシピ
仙台牛のグーラシュ(牛肉煮込み)
仙台牛のグーラシュ(牛肉煮込み)
ヨーロッパで愛されている牛肉煮込み「グーラシュ」を仙台牛で。
柔らかく煮込まれたお肉が絶品です!

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このレシピを作ったのは
みやぎ米
リゾットコロッケコンソメスープ仕立て
リゾットコロッケコンソメスープ仕立て
「ひとめぼれ」をイタリアン風リゾットコロッケに!
重くなりがちなコロッケをお茶漬け感覚でさっぱりと♪

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このレシピを作ったのは
味噌チーズおにぎり
味噌チーズおにぎり
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さんまレシピ
骨までほろほろ!秋刀魚の柔らか煮
骨までほろほろ!秋刀魚の柔らか煮
旬のさんまを骨まで美味しく食べられる柔らか煮で!
短時間で臭みの無いヘルシー料理の出来上がり。

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このレシピを作ったのは
サンマDEシューマイ
サンマDEシューマイ
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トマトレシピ
うまみと甘みが凝縮!トマト・ファルシ
うまみと甘みが凝縮!トマト・ファルシ
丸ごとトマトに火を入れる事で、素材の旨みをギュッと閉じ込めたシンプルなのにおいしいレシピです。

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このレシピを作ったのは
トマトソースのオムロール
トマトソースのオムロール
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