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ティファールなら失敗しらず!褒められ♪フライパンレシピ

焼いて、炒めて、煮て。家庭料理必需品のフライパン。ティファールなら、羽根つき餃子やステーキもおまかせ。失敗知らずの家族絶賛フライパンレシピをご紹介します!

ママ楽Point

1:強靭なコーティングでこびりつきにくい

2:適温がわかるから調理タイミングがバッチリ!

3:買った時のツルツルが長く続くからいつもキレイに仕上がる!

プロの仕上がり BeefSteak
まばゆい照り Buri Teriyaki
美しい羽根 Gyoza
お米ふっくら Paella

ティファールなら失敗しらず!絶賛フライパンレシピ

褒められレシピ① BeefSteakステーキ

「お知らせマーク」の色が変わったら適温の合図。
ベストなタイミングで焼き加減もバッチリ!

フライパンで絶賛♪ステーキ

「お知らせマーク」とちょっとしたコツで、
料理初心者でも
肉汁たっぷりのステーキが作れます。

材料(4人分)
  • ・牛ステーキ肉(サーロインなど)
    厚さ2cmのもの … 1枚(約250g)
  • ・塩、粗びき黒こしょう … 各適量
  • ・サラダ油または牛脂 … 適量
  • ・つけ合わせ(クレソン、トマトなど) … 適量
作り方
  1. 肉は焼く20〜30分前に冷蔵庫から常温に出しておく。
  2. 脂のふちにあるスジを数カ所包丁で切り、焼く直前に塩(肉の重量の1%)、こしょうをふる。
  3. フライパンにサラダ油または牛脂を入れて強火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら肉を入れる。強めの中火にして1分焼き、肉を返して1分焼く。
  4. アルミホイルを二重にして肉を包み、2〜3分おく。食べやすく切って器に盛り、野菜を添える。
    ※肉の厚みによって焼き時間、休ませ時間は変わります
 レシピエールが使ってみました!
いつも思い通りに焼けなかったステーキですが、「お知らせマーク」のおかげでしっかり熱した状態で焼き始められ、見た目もキレイにおいしく焼き上がりました!
こと味さん
ティファールのフライパンはこちら

褒められレシピ② Buri Teriyaki ぶり照り

タレもこびりつきにくい!

ティファールのフライパンならとろみのある濃厚なタレ
もこびりつきにくく、つやのある照り焼きに♪

フライパンで♪基本のぶり照り

こっくりと煮詰めたタレでご飯がすすむ
基本のぶり照り。
ティファールなら濃厚なタレも焦げつきにくく
ツヤのある照り焼きに。

材料(2人分)
  • ・ぶりの切り身 … 2枚
  • ・塩 … 適量
  • ・小麦粉 … 大さじ1
  • ・サラダ油 … 小さじ1
  • [タレ]
  • ・しょうゆ、酒、みりん … 各大さじ2
  • ・砂糖 … 大さじ1
  • ・つけ合わせ(ゆでた小松菜など) … 適量
作り方
  1. ぶりは軽く塩をふって30分おく。出てきた水気をしっかりふきとり、表面に小麦粉を薄くはたきつける。タレの材料は混ぜておく。
  2. フライパンに油を中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったらぶりを入れる。2分ほど焼いたら返し、魚から出た脂をキッチンペーパーでふきとる。
  3. もう片面も2分焼いたらタレを鍋肌から入れ、少し煮詰めてからぶりに絡める。器に盛って残ったたれをかけ、小松菜を添える。
 レシピエールが使ってみました!
いつも思い通りに焼けなかったステーキですが、「お知らせマーク」のおかげでしっかり熱した状態で焼き始められ、見た目もキレイにおいしく焼き上がりました!
ゆあなままさん
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褒められレシピ③ Gyoza 餃子

羽根もキレイに♪

パリパリの羽根つき餃子も焦げつく心配なく、
カリッと香ばしく焼きあがります

王道!羽根つき餃子

フライパンでジュワ、カリっと焼き上げたい餃子。
ティファールなら焦げつきにくいから、
羽根つき餃子もお店みたいな仕上がりに♪

材料(作りやすい分量/約4人分)
  • ・豚ひき肉 … 200g
  • ・キャベツ … 160g
  • ・にら … 1束(100g)
  • A
  • ・おろしにんにく、おろししょうが … 各1片分
  • ・オイスターソース、しょうゆ、
  • ・酒、ごま油 … 各大さじ1
  • ・塩 … 小さじ1/2
  • ・こしょう … 少々
  • ・餃子の皮(大判) … 24枚 
  • ・サラダ油 … 大さじ2
  • ・小麦粉 … 小さじ4
  • ・水 … 200ml
  • ・ごま油 … 大さじ2
  • ・タレ(酢、しょうゆ、ラー油など) … 適量
作り方
  1. 肉だねを作る。キャベツ、にらはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、Aを入れて5分ほどよく練り混ぜる。ラップをピッタリはって冷蔵庫で15〜30分休ませる。
  2. 餃子の皮を広げての肉だねを約大さじ1のせ、皮のふちに水をぬって包む。同様に計24個作る。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら、餃子を半量、円形に並べて焼く。
  4. 水100mlに小麦粉小さじ2を溶かし、餃子の底面に焼き色がついたらまわし入れる。ふたをして蒸し焼きし、水気がなくなってきたらふたをあけ、ごま油大さじ1をかける。
  5. 羽根全体に香ばしい焼き色がついたら火を止め、フライパンにお皿をかぶせ、くるっと返すようにして盛りつける。残りも同様に焼き、好みのタレを添える。
 レシピエールが使ってみました!
今までは皮がこびりついて大変だったのに、ティファールは少しゆすっただけでスルッと動いて驚き! 焼き上がりに大満足♪
こと味さん
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褒められレシピ④ Paella パエリア

炊きムラの心配なし!

熱伝導が均一だから
お米の炊きムラなし!

カレー風味のチーズパエリア

サフランを使わず、身近な食材でカンタン!
まわりはカリッと香ばしく、
ごはんはムラなくふっくら炊きあがります。

材料(直径26cmのフライパン1個分/4〜5人分)
  • ・米 … 2合(洗わない)
  • ・鶏もも肉 … 1枚(250〜300g)
  • ・ウインナソーセージ … 4本
  • ・玉ねぎ … 1/2個
  • ・にんにく … 1片
  • ・パプリカ(赤) … 1/2個
  • ・さやいんげん … 5本
  • ・カレー粉 … 小さじ1
  • ・オリーブオイル … 大さじ2
  • A
  • ・水 … 300ml
  • ・カットトマト缶 … 1/2缶(200g)
  • ・トマトケチャップ … 大さじ1
  • ・コンソメ(顆粒) … 小さじ1
  • ・塩 … 小さじ1/2
  • こしょう … 少々
  • ・ピザ用チーズ … 50g
  • ・パセリ(みじん切り) … 少々
作り方
  1. 鶏肉はひと口大に切り、ソーセージは半分に斜め切りする。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは縦1.5cm幅に切り、いんげんは半分の長さに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えて炒め合わせる。
  3. 鶏肉、ソーセージ、パプリカ、いんげんを加えてさらに4〜5分炒めたら、パプリカといんげんをいったん取り出す。
  4. 米を(洗わずに)加えて1〜2分炒め、透き通ってきたらAを加え強火で煮る。煮立ったらふたをして弱火で約15分炊く。
  5. 火を止めてふたをあけ、手早くパプリカといんげんを並べ、チーズを散らし、再びふたをして15分蒸らす。仕上げにパセリを散らす。
 レシピエールが使ってみました!
ティファールを愛用していますが、炊飯は初体験。くっつかずおいしくでき、家族にも大好評! 定番になりそう♪
ゆあなままさん
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すぐれた熱伝導でカリッと香ばしく、こびりつきにくくキレイに仕上がる、ママの必需品!

Point1

強靭なコーティングでこびりつきにくさ長持ち!

チタン素材で使い始めの快適さを持続。耐久テストで実証済!

Point2

「お知らせマーク」で料理をもっとおいしく!

食材を入れるベストタイミングがひと目でわかります。

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