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買い替えるならティファール 失敗知らず♪フライパンレシピ

焼いて、炒めて、煮て。家庭料理必需品のフライパン。ティファールなら、本格ハンバーグもオムライスも失敗知らず!家族絶賛のフライパンレシピをご紹介します!

フライパン買い替えるなら 失敗知らずのティファールピ

強靱なコーティングでこびりつきにくい!

適温がわかるから調理タイミングがバッチリ!

買った時のツルツルが長く続くからいつもキレイに仕上がる!

  • オムライス
  • ハンバーグ
  • フレンチトースト
  • 照り焼き

買い替えるならティファール 失敗知らず♪フライパンレシピ

オムライス

  • 独自のコーティングでケチャップライスも焦げ付きにくい♪
  • お知らせマークで食材を入れるベストなタイミングが分かる♪菜箸でひだを寄せたら、フライパンを回転させるのがポイント!
  • ドレープができたら火をとめて、フライパンを軽くゆすりながら、卵をすべらせて、チキンライスの上にスルリと盛り付け!

ドレス・オムライス

卵がするり♪こびりつきにくいから、憧れのドレープ付きオムライスもバッチリ!

ドレス・オムライスのレシピ

材料(1人分)

  • A  卵(Mサイズ)…3個
  •   牛乳…小さじ2
  •   片栗粉…小さじ1
  •   塩…少々
  • ・バター…15g
  • [チキンライス]
  • ・ごはん…180g
  • ・べーコン(1cm幅に切る)…1枚
  • ・玉ねぎ(粗みじん切り)…1/8個(25g)
  • ・バター…5g
  • ・ケチャップ…大さじ2
  • ・塩、こしょう…各少々
  • [ソース]
  • ・ケチャップ…大さじ2
  • ・バター…5g
  • ・水…大さじ1

作り方

  • チキンライスを作る。フライパンにバター5gを入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩、こしょうをふり、ごはんを加えてほぐしながら炒め、ケチャップを加えて炒め合わせる。
  • 直径12cmほどの小さめの器やボウルを型にしてを入れ、軽く押して器に返して盛り付ける。
  • Aをボウルに混ぜ合わせ、白身のコシをきりながらよく混ぜる。
  • フライパンにバター15gを入れて中火で熱し、全体にバターを塗り広げる。「お知らせマーク」の色が変わり、バターがふつふつとしてきたらを流し入れ、5~7秒おいてまわりが少しだけ固まってきたら、菜箸を両端から中心に向かってすべらせてひだを寄せる。箸を固定し、弱火にしてフライパンを時計回りに1周回してドレープを作り、火を止める。フライパンを軽くゆすりながら、卵をすべらせてのチキンライスの上にのせる。
  • フライパンにソースの材料を混ぜて中火にかけ、温かくなったらのオムライスに添える。
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ハンバーグ

  • ハンバーグの表面を油でコーティングしてなめらかにしておくのがポイント!焼いている時に肉が割れて肉汁が流れ出すのを防ぎます。
  • お知らせマークがあるから、焼きはじめもバッチリ!焼いている時なるべく触らないのが肉汁を逃さないコツ♪
  • 熱伝導が優れているから、ハンバーグも生焼けにならず中までふっくら♪

本格ハンバーグ

切ったとたんに肉汁がジュワ〜ッ!お店みたいなジューシーな出来栄えに感動♪

本格ハンバーグのレシピ

材料(2人分)

  • ・合びき肉※…250g
  • ・塩…小さじ1/4
  • ・こしょう… 少々
  • ・玉ねぎ…1/2個(100g)
  • ・サラダ油…大さじ1/4
  • A パン粉…1/2カップ(20g)
  •   牛乳…大さじ3
  •   溶き卵…1/2個分
  • ・サラダ油…少々
  • [ソース]
  • ・ケチャップ…大さじ3
  • ・ウスターソース…大さじ3
  • ・みりん…大さじ2
  • [付け合わせ]
  • ・じゃがいものソテー、ベビーリーフなど…適宜
  • ※ボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/4を中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、冷ましておく。
  • 合びき肉を入れたボウルに塩、こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
    Point ひき肉は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、手も冷水や保冷剤で冷やしておきましょう。熱で肉の脂が溶け出さずにジューシーに仕上がります。
  • 合わせたAをに加えて混ぜ、さらにを加えてよく混ぜ合わせる。
  • の肉だねを2等分し、手にサラダ油(分量外)をぬり、両手で投げ合うように10回ほど往復させ、中の空気を抜く。楕円に形を整え、表面をなでてなめらかにし、真ん中を少し凹ませる。
    Point ハンバーグの表面を油でコーティングしてなめらかにしておくことで、焼いている途中で肉が割れて肉汁が流れ出すのを防げます。
  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら、を並べて3分焼く。裏返してふたをし、弱火にして6~7分焼く。火を止めて5分蒸らし、器に盛り付ける。
    Point 肉汁を逃さないために、焼いているときは動かしたり、極力ふたを開けないようにしましょう。
  • のフライパンにソースの材料を入れて中火で熱し、ふつふつと煮立ってきたら、かき混ぜながら少し煮詰め、火を止める。
  • のハンバーグにをかけ、お好みで付け合わせを添える。
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フレンチトースト

  • お知らせマークで食材をいれるタイミングがわかるから、焼きはじめもくっつきにくい!
  • 熱伝導が優れているので、外はこんがりキレイな焼き色、中はふんわり焼けます。
  • キャラメリゼはちゃんと砂糖が茶色く色づいてからりんごを入れて、りんごに火を通しすぎないのが色よく仕上げるポイント♪

フレンチトースト

外はこんがり、中はふんわり♪ キャラメリゼを添えて、おしゃれなカフェ風に。

フレンチトーストのレシピ

材料(2人分)

  • ・食パン(6枚切り)…2枚
  • A 牛乳…120ml
  •   砂糖…大さじ1
  •   卵…1個
  • ・バター…10g
  • [りんごのキャラメリゼ]
  • ・りんご…1/2個
  • ・グラニュー糖…30g
  • ・水…大さじ1/2
  • ・バター…5g
  • [付け合わせ]
  • ・ホイップクリーム
  •   生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1/2
  • ・ミントの葉…適宜
  • ・お好みでメイプルシロップやはちみつ…適宜

作り方

  • 食パンはそれぞれ斜め半分に切り、バットに入れる。混ぜ合わせたAを回しかけ、両面を返しながら卵液をしみ込ませる。
  • フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら、のパンを加え、両面をこんがりと香ばしく焼く。
  • 器に盛り付け、りんごのキャラメリゼとホイップクリームをのせて、お好みでミントの葉を添え、メープルシロップやはちみつをかける。
  • [りんごのキャラメリゼの作り方]
  • りんごは皮付きのまま8等分のくし形切りにする。
  • フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、茶色く色づいたら弱火にし、バター5gとりんごを加え、りんごがしんなりするまで絡めながら煮る。
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照り焼き

  • お知らせマークで食材をいれるタイミングがわかるから、失敗知らず♪
  • 熱伝導が優れているので、皮はこんがり、中もジューシーに焼き上がります!
  • フライパンに出てきた鶏の脂はペーパーで拭き取って、混ぜ合わせたタレを鶏肉にかけながら煮詰めていくと皮目までキレイな照りがつきます!

鶏むね肉の照り焼きチキン

食欲を刺激する抜群の照りとつや♪パサつきやすい鶏むね肉が魅惑の柔らかさに!

照り焼きチキンのレシピ

材料(2人分)

  • ・鶏むね肉…2枚(1枚約250g)
  • ・片栗粉…大さじ2
  • ・サラダ油…小さじ1
  • [たれ]
  • ・しょうゆ…大さじ2
  • ・みりん…大さじ2
  • ・酒…大さじ2
  • ・砂糖…大さじ1
  • [付け合わせ]
  • ・レタス、赤・黄パプリカ(せん切り)など…適宜

作り方

  • 鶏肉は皮目にフォークを数カ所刺し、焼く直前に片栗粉を全体にはたく。
  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、「お知らせマーク」の色が変わったら、の鶏肉を皮目から入れ、4~5分こんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをして弱火で4~5分焼く。
  • のフライパンの脂をペーパーで拭き取り、たれの材料を混ぜ合わせて加え、中火で鶏肉に絡めながら煮詰める。
  • 鶏肉は皮目を下にして食べやすい大きさに切って器に盛り、のたれをかける。お好みで付け合わせ野菜を添える。
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