Chuletas glaseadas

Name: Chuletas glaseadas
Yield: 6 porciones
Ingredients: 6 pzs chuletas de cerdo ahumadas; cantidad necesaria mantequilla o aceite vegetal; 6 cucharaditas mermelada de piña; al gusto chile chipotle o seco de árbol; 3 cucharadas vinagre blanco; 1/2 taza agua; 6 rebanadas piña en almíbar; al gusto ciruelas pasas

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Mi mamá nunca fue muy amante de la cocina, siempre lo hacía por salir del compromiso, sin embargo lo que cocinaba le quedaba bastante decente 😂.
En esta ocasión les presento un plato muy sencillo y con un rico sabor agridulce, el cuál ella casi siempre lo preparaba en eventos especiales como el #DíadelaMadre.

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Ingredientes

30 minutos

6 porciones

6 pzs chuletas de cerdo ahumadas
cantidad necesaria mantequilla o aceite vegetal
6 cucharaditas mermelada de piña
al gusto chile chipotle o seco de árbol
3 cucharadas vinagre blanco
1/2 taza agua
6 rebanadas piña en almíbar
al gusto ciruelas pasas

Paso a paso

1

Freír las chuletas en el aceite o mantequilla una por una en un sartén y reservar.
2

Licuar la mermelada con el vinagre, el agua y los chiles.
3

Calentar lo licuado en la misma sartén donde se frieron las chuletas.
4

Agregar la piña cortada en trocitos y las ciruelas pasas.
5

Añadir las chuletas, tapar y dejar a fuego bajo hasta que reduzca un poco el líquido y torne a punto de miel.
6

Servir acompañado de espagueti blanco, arroz, ensalada, etc.