Calabacitas rellenas de carne, y mozzarella
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Calabacitas rellenas de carne, y mozzarella

esta receta me encanta. el sabor de la calabacita con la carne y queso es una cosa riquísima .

Esther Soto

Ingredientes

  1. 2 calabacitas grandecitas
  2. 1/4 de carne molida puede ser mixta
  3. 1/4 de cebolla
  4. 1 ajos
  5. 2 jitomates
  6. 2 cucharadas puré de tomate
  7. al gusto sal/ pimienta/ aceite
  8. mantequilla
  9. el suficiente queso mozzarella
  10. 2 hojas laurel
  11. trocitos tocino

Pasos

  1. Reúne tus ingredientes. parte a lo largo las calabacitas, y ponlas a cocer con sal unos 10 o 15 minutos, checa que no se pasen deben quedar al dente, reserva

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  2. Pon a freír el tocino, y en ese mismo aceite acitrona la cebolla, si es necesario agrega aceite, y el ajo, después la carne sal pimienta y el laurel, unos 15 minutos y agrega el tomate y puré, deja cocer unos 20 minutos más o menos, moviendo de ves en cuando

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  3. Limpia las calabacitas quitándole todas las semillas, OJO (NO LAS TIRES) con cuidado para que no se te rompan, ponemos un poco de mantequilla a las calabacitas, sal y pimienta, ponemos la carne, y queso arriba, metes al microondas que se derrita el queso y listo, puedes poner una salsita arriba y a disfrutar,

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  4. Recuerda que los ingredientes son al gusto, pueden ser más o menos. ☺

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  5. Con las semillas que retiraste puedes preparar una riquísima crema, como yo. búscala en mis recetas esta como crema de semilla de calabacitas y epazote. te encantara y tienes tu platillo conpleto

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