Sopa de Lentejas Vegana
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Sopa de Lentejas Vegana

Mariel

Ingredientes

3 raciones
  1. Lentejas cocidas
  2. 2 tomates maduros
  3. 1/2 cebolla amarilla o blanca
  4. 1-2 dientes ajo
  5. 1 plátano macho maduro
  6. 1 mazo pequeño de cilantro
  7. al gusto Sal

Pasos

  1. Añadir foto

    Licuar los tomates, cebolla y ajo agregando un poquito de agua.

  2. Añadir foto

    Poner los vegetales licuados en una olla a fuego medio-bajo hasta que empiecen a hervir.

  3. Añadir foto

    Agregar las lentejas previamente cocidas, los plátanos partidos en rodajas (sin cáscara) y las ramas deseadas de cilantro.

  4. Añadir foto

    Condimentar con sal al gusto u otros condimentos de su preferencia.

  5. Añadir foto

    Añadir agua de la cocción de las lentejas para lograr que la sopa tenga la consistencia deseada. Esperar que vuelva a hervir y que los plátanos se cocinen antes de retirar de la estufa.

  6. Añadir foto

    Al servir, se pueden agregar trocitos de aguacate. La sopa tendrá un sabor un tanto dulce por el plátano. Muy rica y rendidora! 🙂

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    Puedes variar la cantidad de ingredientes dependiendo del número de comensales!!

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