Bollitos rellenos de queso crema

Poner a tibiar media taza de agua y en ella poner a fermentar la levadura con 2 cucharadas de harina y una cucharada de azúcar cuando la levadura ya fermentado hacer una fuente colocando al centro manteca vegetal azúcar y sal empezar a trabajar agregando la levadura ya fermentado ir agregando agua tibia la necesaria amasar vigorosamente hasta formar una pasta homogénea ligeramente elástica y golpear la masa sobre la mesa aproximadamente 10 veces poner más en una charola y dejar fermentar a que doble el volumen cortar en trocitos Aproximadamente 50 gramos cada uno bolear rellenar con queso barnizar con huevo espolvorear con ajonjolí hornear a 200 grados por 20 minutos aproximadamente