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【最新17年3月17日発売号】味が決まる4種の〈神だれ〉さえあれば! 目分量でも必ずうまい肉おかず
オレンジページ
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人気料理家のレシピを、さらに編集部が社内キッチンですべて試作し練りあげた、「おいしく」「わかりやすく」「作りやすい」オレンジページのレシピです。誌面では料理、健康、家事などの暮らしのヒントを「ほどよく、きちんと」掲載中。 料理専門の『オレンジページCooking』も好評、ぜひ!
【最新17年3月17日発売号】味が決まる4種の〈神だれ〉さえあれば! 目分量でも必ずうまい肉おかず
今回、『オレペ』初の超画期的な肉おかずをご紹介。おいしさを保証する〈神だれ〉だけ作っておけば、肉も野菜も目分量。 たれもそのへんにあるスプーンで回し入れてOK!この手法を使えば、頭を使わなくても、帰宅後20分以内でメインメニューが完成します。
 '17/3/17号 たった2素材で極うまおかず キャベツ×肉!キャベツ×卵!
旬のキャベツを手軽においしく食べるなら、肉か卵、どちらか一つを合わせるだけでOK!ここにおいしさが増すオレペ流「極うま技」をプラスすれば、たった2素材でも絶品おかずになるんです。忙しい日もぱぱっと作れて重宝しますよ♪
'17/2/17号 さめてもしっとり! 肉おかずの作り置き
オレペ読者アンケートでは、約半数の人が肉おかずを作り置きしているという結果に。 冷蔵庫を開けてメインおかずが常備されていたら、ちょっと安心しますよね。 だけど、さめると「堅くなる」「パサパサする」などのお悩みも。 そこで、肉の柔らかさをキープするためのマル秘ワザを大公開! 夕飯でも、温めなおせないお弁当でも、とびっきりの「しっとり」を実感してくださいね。