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大森由紀子
大森由紀子
フランス菓子料理教室主宰。フランス中を周り、地方のお菓子や料理を研究。著書は30冊以上。本人は自覚がないが、「フランス地方菓子」というジャンルを日本で築いた第一人者であるらしい。
http://www.yukiko-omori-etre.com/
フランスの地方菓子
フランスで作り継がれた昔ながらのお菓子。フランスでお菓子を学んだ大森さん流に少しアレンジを加えて、簡単に作りやすくしたものもあります。有名なタルトタタンやカヌレから、日本ではあまり知られていない地方の銘菓をおうちで手軽に楽しむことができます。
フランス家庭のベーシックお惣菜
フランスで実際に訪れた家庭や地方のレストランで出会った料理をご紹介します。家庭で作られている料理なので気を負わず、手軽に作れますよ。