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ストックおかずの知恵
集英社
料理の基本から、アイデアメニュー・本格料理まで、たっぷり紹介する、プロの料理本を提供しています。料理研究家やシェフのコツやワザが、毎日のおかず作りをお助けします!
ストックおかずの知恵
使い切れない食材をストックしておけば、次の献立作りに役立ちます。まとめ野菜ストック、たれ&ソースストックなどの簡単レシピを、ていねいに紹介します。