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雑穀でつくる ヘルシーサラダとおいしいレシピ
誠文堂新光社
1912年創業。「生活・文化、科学・技術への貢献」を経営理念に、趣味・実用書から科学などの専門書まで、幅広い分野の雑誌・書籍を出版。
食分野では、家庭料理やスイーツ、各国料理、伝統料理、プロ向け技術など、ひと味違った切り口の料理書を多数刊行しています。
雑穀でつくる ヘルシーサラダとおいしいレシピ
ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれた雑穀。お年寄りや小さなお子さんがいるご家庭でも、お料理初心者の方でも、入手しやすい雑穀を使って気軽にその魅力を味わっていただけるように、簡単でなじみのあるレシピにすることを心がけました。日々の食事にもっと雑穀をとりいれ、ぜひそのおいしさと優れた健康効果を実感してください。
つくりおきできるおからスイーツ
ドライおから・生おからを使った、つくりおきできるおいしいスイーツレシピ。簡単に作れて、おいしく保存がきき、ダイエットにも使えるレシピを収録しています。
豆腐でつくる ヘルシースイーツ
どこのご家庭にも、たいてい常備されている、お豆腐。どこでも手に入る、どんな味にもなじむやさしい口当たり、ローカロリーで栄養価は高く、ローコストで経済的。スイーツをこよなく愛する世の女性たちのココロとカラダを元気にし、大豆製品が「スイーツの素材の新たなスタンダード」となるきっかけを作ることができれば、うれしいです。