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【12年12月号掲載】冬の本格煮物
【12年12月号掲載】冬の本格煮物
ことこととお鍋から聞こえる音、ふわりと漂うだしのいい香り。 冬は温かな煮物が食べたくなる季節です。 今回は、冬においしくなる食材を使って 基本のだしで煮る簡単煮物から、手の込んだご馳走煮物まで「懐石 小室」の主人・小室光博さんに教えていただきました。 ポイントをしっかり押さえれば誰でも失敗なくできるレシピです。
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日