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【13年12月号掲載】冬魚の新・定番レシピ
【13年12月号掲載】冬魚の新・定番レシピ
冷たい海水や荒波のもとで育つ冬の魚は、脂が乗り、しっかりした旨みがあります。 一年で最も魚がおいしい季節。おいしさを活かすために味や香りを効果的に重ねた、今どきの定番料理を大原千鶴さんにご披露いただきます。ごはんが進むのはもちろん、酒の肴として家族全員が楽しめる料理ばかり。食卓で魚がさらに身近な存在になることうけあいです。
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日