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銀座ロックフィッシュ直伝!誰でもカンタン らくらくつまみ
銀座ロックフィッシュ直伝!誰でもカンタン らくらくつまみ
ささっと、楽しく、つくりましょう。どこにでもある身近な食材の中からまぐちの好きなものを選んで、それぞれに3〜4品ずつ、おつまみとちょっとしたコツを紹介しています。 お店では、ハイボールが人気なのですが、ハイボールはもちろん、いろんなお酒と合わせてみました。まずは気になる素材から、お好きなお酒に合わせて、ぜひらくらくお楽しみをー。
銀座ロックフィッシュ直伝!誰でもカンタン らくらくつまみ
身近な食材が銀座の人気バーのワザで、簡単に小粋なおつまみに。ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんが公開する、誰でも簡単にできるウルトラスーパーおつまみレシピ。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。
著者:間口一就 定価:1,200円(税抜)