「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。和食のきほん、完全レシピ
ご家庭でもっと料理を作ってほしい、楽しんでほしい。簡単で、おいしいのですから。だからこの本では、初心者に分かりやすくベテランの方にも納得していただけるよう、野﨑の料理メソッドをご家庭でなじみ深い和食に反映させて、ていねいにご紹介しています。
「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。和食のきほん、完全レシピ
和食の人気料理人「分とく山」の野﨑料理長が教える、ご家庭で絶対においしく作れる和食の技術書。初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。
著者：野﨑洋光
定価：1,600円(税抜)
