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どこのご家庭にも、たいてい常備されている、お豆腐。どこでも手に入る、どんな味にもなじむやさしい口当たり、ローカロリーで栄養価は高く、ローコストで経済的。スイーツをこよなく愛する世の女性たちのココロとカラダを元気にし、大豆製品が「スイーツの素材の新たなスタンダード」となるきっかけを作ることができれば、うれしいです。