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かわいい! おいしい! 和と洋のすてきなコラボ! ひとくち 和 スイーツ
かわいい! おいしい! 和と洋のすてきなコラボ! ひとくち 和 スイーツ
お米の粉やお豆のあんは素晴らしく、何にでもなじんでくれて、お菓子をよりいっそう おいしくしてくれます。実際にパウンドケーキやシフォンケーキに米粉やあんを少しプラ スするだけで、しっとりとした旨味が加わり、小麦粉だけで作るよりもおいしくなります。 さらに、あんやお餅に乳製品をプラスすることに抵抗がある方もいるかもしれませんが、 加えてみるとミルキーな優しいあんになり、とくに白あんにフルーツやフレッシュチーズ を加えると、より深みのある味わいになります。
ひとくち和スイーツ
和素材と洋素材のすてきなコラボ。可愛くてヘルシーなのに美味しさ抜群なレシピ。フルーツを包んだ大福や抹茶を使ったケーキやクッキーなど、和素材と洋素材を掛け合わせたハイブリットともいえる和スイーツ(和洋菓子)。本書では沢山の美味しいオリジナル和スイーツをヘルシーで可愛いスイーツ作りで定評がある「のむらゆかり」先生が紹介します。可愛さはもちろん、体にやさしい素材(甜菜グラニュー糖、きび砂糖、黒糖、上新粉、白玉粉など)をふんだんに使用し、お年寄りから子どもまで食べられる安心感もポイントです。
著者:のむら ゆかり 価格:1300(税抜)