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なすの忘れ煮

忘れるほどじっくり煮るという一品。 暑い時期に冷やして食べるといっそうおいしくなります。
なすの忘れ煮
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コツ・ポイント

・なす全体に5~7㎜間隔の長めの切りめを入れると味がよくしみ込み、とろける食感に。

掲載情報
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常備菜レシピ100
「冷蔵庫で3日間ストック」を基本に、野菜たっぷりおかず、ボリュームが欲しい時のお肉やお魚のおかずなどを集めた1冊