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うま辛コチュジャンポーク

スペアリブに豆板醤やコチュジャンを使ったピリ辛な調味料が合います!つけて焼くだけの簡単な一品。
うま辛コチュジャンポーク
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コツ・ポイント

下味をしてから調味料に漬け込むことで、味がなじみます。辛いほうが好みの人は豆板醤を多めに。
網にのせて焼いたほうが焼き上がりがよく、油も落ちるのでヘルシーです。

プロフィール
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栗原心平
http://www.yutori.co.jp/shimpei/ 1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。