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豚肉とまいたけのシンプルグリル

フライパン1つでできる、シンプルなグリル料理をチーズとともに。お酒にも合います!
豚肉とまいたけのシンプルグリル
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コツ・ポイント

火を弱めふたをすることで、肉は硬くならずにじっくり火を通すことができます。途中で入れたにんにくが焦げそうなら肉の上にのせて焦がさないように。

プロフィール
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栗原心平
http://www.yutori.co.jp/shimpei/ 1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。