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スモークサーモンと生クリームのペンネ

生クリームを使ったソースに、具としてスモークサーモンを加えた。ショートパスタはもちろん、スパゲティにも合う。
スモークサーモンと生クリームのペンネ
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コツ・ポイント

・生クリームはこげやすいので火加減に注意。
・パスタはスパゲティやフェトチーネ、また、他のショートパスタでも合う。
・スモークサーモンは切れ端の部分でOK。他の料理と兼用で使うとよい。また、不ぞろいな部分をまとめた安価な徳用品なども出回っているので、うまく利用しよう。
・香りづけとして、スモークサーモンと相性のよいウオッカかウィスキーを少量加えてもよい。

掲載情報
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