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秋鮭とジャガイモの煮込み

秋になると鮭がおいしくなります。鮭はジャガイモと意外に相性がいい素材です。
秋鮭とジャガイモの煮込み
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コツ・ポイント

煮込みと言っても別々に煮ますので、日本料理の炊き合わせのようなイメージでしょうか。ジャガイモは男爵を使いました。ちょっと煮崩れてソースにからまるのもおいしさの
ひとつだと思います。

掲載情報
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じゃがいもフレンチ
多彩なジャガイモの品種を生み出したフランスで愛されている料理79品を紹介。サラダおつまみからデザートまでおいしさや華やかさを演出。