本書は、ヨーロッパ各国と一流パン研究家・竹野豊子氏の下で修行し、家庭の女性達の意見を大切に研究を重ねてきた結果の集大成。 パンのすべてを熟知している荻山和也だからこそ提案できる、最高のホームベーカリーパンレシピです。