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マヨドレ 野菜のグリルサラダ

なすとズッキーニを一度加熱してからトースターで仕上げて。パン粉のサクサクの食感が最高です!
マヨドレ 野菜のグリルサラダ
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コツ・ポイント

フライパンに残ったオリーブ油をパン粉にかけることで、焦げすぎずにきれいな焼き上がりになります。

プロフィール
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栗原心平
http://www.yutori.co.jp/shimpei/ 1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。